今日は七輪で海のものを焼いて食べたい！と思い立ち、朝から角上魚類へ足を伸ばして来ました。
めちゃめちゃ混んでましたね…
とにかくたくさん貝が食べたかったので、牡蠣、サザエ、ホタテ、ミル貝などを購入。
三枚おろしの練習がしたくなったので、アジも三匹ほど買いました。
イカも食べたかったのですが、足の短いヤリイカしかなかったので、一夜干しのイカを購入しました🍺エビは安いブラックタイガーですが、お金があったら伊勢海老とか食べたいですね…
そういえば角上魚類さんでは伊勢海老は見かけなかったけど、さすがに売ってないんですかねー
いざ調理！
ミル貝とアジはお刺身に。全部きまぐれクックさんを見て真似しましたよ👍
あとはもう炭をおこして焼くだけ！調理ってほどじゃないですね。三枚のおろしかたとかはもうネットにたくさんあるので説明する必要は無しですね😅お金があったら良い包丁とか買いたい。
この奥のキッコーゴの醤油はあきる野名産のお醤油なのですが、自分的にはお刺身に最高だと思っています。甘めの醤油が好きな方も多いと思うのですが、脂の乗ったお魚や味にパンチのあるお魚にたいしては、このキッコーゴの辛口で、旨味の濃厚な味が、酒飲み的にはベスト。
七輪点火！貝の味やいかに
すっかり夕方になってしまいましたが、焼いていきます！牡蠣って、焼きのときは貝柱外さないでOKと思っていたのですが、いつまでたっても開かない…
少しあいたところにナイフを刺して外すと思っていたのですが、すこーしも開かない…
焼きすぎが怖くなってきたので、途中で無理やりご開帳！
むむ、ちょっと焼きすぎたかな… でも味は最高でした🍺ぐび
家で七輪は最高。
という感じで、最近朝倉未来選手のバーベキューや、きまぐれクックさんの動画や、YouTubeで海鮮の欲求がたまりすぎていたので、発散できました！
都内よりは手軽に庭で七輪を出すことができる田舎ライフ。呑んでから家に帰る必要もないし、炭臭くてもすぐシャワーが浴びれる。これ最高。
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